希望孩子多吃蔬菜?最好用蒸煮方式 Discover Thomson Reuters中国 March 24, 2010 / 11:06 PM / 9 years ago希望孩子多吃蔬菜?最好用蒸煮方式1 分钟阅读 路透新加坡3月24日电---对孩子不愿吃蔬菜颇感头痛的家长有盼头了,因荷兰研究者提出一项建议:蒸煮方法可让蔬菜更对孩子胃口。 瓦格宁根大学(Wageningen University)研究者用捣成泥状、蒸、煮、炒、烧烤及油炸六种方法烹饪胡萝卜及四季豆。 研究者让年龄4-12岁的孩子分组品尝,从而发现他们最喜欢的烹调方式。 上述两种蔬菜也以同样做法提供给年龄18-25岁的控制组成年人。 研究者发现,绝大多数孩子最喜欢蒸煮蔬菜。他们表示,在许多国家,儿童摄入蔬菜量小于健康专家的建议量。 研究者称,这是由于在这两种烹饪方式下,胡萝卜及四季豆最能保留原有味道、色泽、外观及清脆口感。(完) 编译:黎黎 发稿:段晓冬 路透全新邮件产品服务 每日财经荟萃 ,让您在每日清晨收到路透全球财经资讯精华和最新投资动向。请点击此处()开通此服务。